Alimentation et Migraine
La recherche est claire, les intolérances alimentaires, les allergies et l’hypersensibilité sont les principaux déclencheurs des maux de tête et des migraines. Bien que chaque migraineux réagisse à un aliment ou groupe d’aliments différents, quelques aliments ressortent souvent comme les agresseurs en cause : les laitages (dont le lait, les fromages et les yaourts), le blé, les œufs, le soja, le maïs, les agrumes, le chocolat, le café, le bœuf, la levure, le vin rouge et les aliments élaborés comportant des additifs et des conservateurs …
Au cours de ces recherches, les scientifiques et les médecins ont mis au point le régime oligo-antigénique. Il s’agit d’un régime hypoallergénique « d’élimination », qui s’appuie sur une sélection d’aliments que l’on suppose bien tolérés. Durant ces tests, les patients ne doivent manger que les aliments « sains » identifiés dans leur version du régime oligo-antigénique dans le but d’éliminer tous les symptômes. Lorsque ces derniers ont totalement disparu, les aliments « à haut risque » sont réintroduits un par un, afin d’évaluer leur effet potentiel sur le déclenchement des symptômes. Ce type de régime doit être entrepris avec l’aide d’un médecin, afin d’assurer un apport nutritionnel adapté. Les trois cas d’études ci-dessous étaient basés sur ce genre de régime.
Soixante patients migraineux ont suivi un régime d’élimination 5 jours après l’arrêt de leur régime habituel. Durant la phase de réintroduction, certains aliments ont provoqué des migraines dans un nombre de cas considérable : le blé (chez 78 % des patients), les oranges (65 %), les œufs (45 %), le thé et le café (40 % chacun), le chocolat et le lait (37 % chacun), le bœuf (35 %), et le maïs, le sucre de canne et la levure (33 % chacun). En évitant, en moyenne, dix aliments déclencheurs, on a obtenu une diminution spectaculaire du nombre de maux de tête par mois !
Qui plus est, 85 % des patients n’avaient plus du tout de maux de tête ! Mieux encore, 25 % de ces patients qui présentaient en plus une hypertension, ont vu leur pression sanguine revenir à des niveaux normaux.
Un essai clinique a été mené sur 88 enfants souffrant fréquemment de migraines sévères. Il a démontré que 93 % de ces enfants se sont rétablis à l’aide de régimes oligo-antigéniques. La plupart des patients ont réagi à plusieurs aliments, ce qui a mis en évidence que l’origine de ces migraines est probablement allergique plutôt que métabolique. Bonus supplémentaire, les douleurs abdominales, les troubles du comportement, les crises, l’asthme et l’eczéma ont également diminué chez plusieurs de ces patients.
Un régime oligo-antigénique a été testé sur 63 enfants souffrant d’épilepsie. Quarante-cinq d’entre eux présentaient également des migraines, des troubles hyperkinétiques, ou les deux. Les 18 enfants qui ne souffraient que d’épilepsie ont vu leur état s’améliorer avec le régime oligo-antigénique. Toutefois, sur les 45 enfants ayant d’autres symptômes, 25 ont cessé d’avoir des crises pendant ce régime. Les migraines, les douleurs abdominales et les troubles hyperkinétiques ont cessé chez 25 des enfants qui n’ont plus eu de crises et également chez quelques-uns de ceux qui ont continué à avoir des crises. La réintroduction des aliments un par un a confirmé que, chez ces enfants, les crises, les migraines, les troubles hyperkinétiques et les douleurs abdominales étaient liés à 42 aliments «déclencheurs».
Pourquoi tant de personnes souffrent-elles donc de migraines et de maux de tête lorsqu’elles consomment ces aliments ? La communauté médicale est sur la voie d’une réponse. En Allemagne, des chercheurs ont découvert une mutation génétique responsable de ce «câblage défectueux» et des douleurs qui s’en suivent. Si les médecins savent depuis longtemps que les migraines sont héréditaires, l’anomalie en cause n’avait pas encore été identifiée précisément !
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