Ma Perte de Poids

Les régimes pauvres en glucides (sucres) sont sur le marché depuis un bon moment déjà. Deux d’entre eux, parmi les plus communs aujourd’hui, sont les régimes « Atkins » et « South Beach » …

- Les débuts :

Tous les deux ont été développés par des docteurs en médecine (cardiologues) qui, d’après ce qu’on peut lire, essayaient d’aider les Américains à perdre du poids, étant donnés leurs régimes trop riches en glucides.

Développé en premier, le régime « Atkins » est le plus populaire. Il fut développé par feu Dr. Robert C. Atkins dès 1972, mais ne devint vraiment populaire, malgré les critiques, que dans les années 1990 …

Le Dr. Arthur Agatston, également cardiologue, mais travaillant au Centre de Prévention Cardiaque du Mont Sinaï à Miami Beach, en Floride, est connu comme le père du régime « South Beach ». Son travail fut connu bien plus tard grâce à son livre: “Le régime South Beach : Programme délicieux, conçu par un médecin, infaillible pour perdre du poids rapidement et sainement”, publié en 2003.

- Similitudes :

Ces deux régimes populaires conseillent aux personnes au régime d’éviter les glucides et, surtout, de suivre des étapes radicales pour éviter que les nombreux kilos perdus pendant leur régime ne reviennent.

Tous les deux commencent par la phase dite « d’induction », pendant laquelle le corps de la personne au régime “s’habitue” à la routine.

Les deux régimes proposent une liste d’aliments recommandés que les personnes au régime peuvent mélanger et associer selon leurs goûts. Bien sûr, comme les autres programmes de régime, les deux programmes conseillent d’éviter les aliments qui ne figurent pas sur ces listes.

Parmi les aliments proscrits par la liste du Docteur Atkins figurent les fruits, le pain, les pâtes, les céréales, les légumes et légumineux, les noix, les graines et certains produits laitiers, à l’exception du fromage, de la crème et du beurre.

Mis à part les fruits, le pain, les pâtes et les légumes, il est également conseillé aux personnes suivant le régime South Beach d’éviter les pommes de terre, les céréales, le riz, le maïs, tout particulièrement pendant les « deux premières semaines » de la période d’induction ou d’introduction. Après cette période, ces aliments peuvent être progressivement réintroduits, mais en plus petites quantités.

Les deux programmes de régime comportent une phase de “stabilisation” à vie pendant laquelle, on espère que les personnes sont tellement habituées à l’un ou l’autre programme, qu’elles ne se rendent pratiquement pas compte d’être « au régime ».

- Les différences :

Bien que ces deux programmes de régimes limitent l’apport en glucides, le régime South Beach est réputé plus permissif, car il n’élimine pas totalement les glucides. Il opère une distinction entre “bons” et “mauvais” glucides, et même entre “bons” et “mauvais” lipides (graisses). Le régime South Beach encourage donc la consommation de bons glucides et lipides.

Les glucides faibles en sucres (possédant un indice glycémique faible), sont considérés comme de “bons” glucides par le programme South Beach. Les aliments riches en fibres sont également recommandés !

La routine du régime Atkins aide le corps à brûler des lipides plutôt que des glucides. Le but est d’aider la personne au régime à être en bonne santé.

Le programme de régime Atkins comporte quatre phases, tandis que le programme South Beach n’en comporte que trois.

Dans les deux programmes, la phase d’introduction vise à « conditionner le corps » à certains changements, pour préparer le programme.

Dans le régime Atkins, le corps apprend à brûler des lipides plutôt que des glucides, pour aider à contrer le « désir » violent de sucre, et rompre l’addiction à certains aliments.

Dans le régime South Beach, la phase initiale implique l’arrêt des aliments riches en glucides, qui peuvent être peu à peu réintroduits en petites quantités au cours de la phase suivante. Ainsi, le régime South Beach réfute la légende selon laquelle cette approche empêche les personnes au régime de manger un peu de « tous les groupes alimentaires ».

Les personnes suivant le régime Atkins passent ensuite par les phases suivantes : perte de poids en cours, pré-stabilisation, et stabilisation définitive.

Les deux dernières phases du régime South Beach sont appelées réintroduction des glucides et régime pour la vie.

La clé de la phase de stabilisation du régime Atkins est de conserver de petites portions de nourriture. Le régime Atkins vous garantit de ne pas souffrir de la faim, son but à long terme étant un régime sain.

Le régime South Beach promet “un changement dans votre façon de manger,” de telle sorte que vous ne vous rendrez même pas compte d’être au régime.

- Synthèse des régimes :

Régime Atkins …

Développé par le cardiologue Dr. Robert C. Atkins en 1972, avec sa “révolution diététique”, un régime riche en protéines, riche en lipides et pauvre en glucides.

Ce programme se concentre sur un régime hypoglucidique.

Ce programme comporte quatre phases :

1. Phase d’induction (apprend au corps à brûler des lipides plutôt que des glucides)
2. Perte de poids en cours
3. Pré-stabilisation
4. Stabilisation à vie

Régime South Beach …

Développé par le cardiologue Dr. Arthur Agatston de Miami, en Floride,publié en 2003.

Ce programme opère une distinction entre “bons” et “mauvais” glucides, et “bons” et “mauvais” lipides. Consommez donc les “bons” glucides et lipides.

Le programme comporte 3 phases :

1. Une phase de 2 semaines d’introduction ou d’induction (absolument aucun glucide)
2. Réintroduction des glucides
3. Régime pour la vie.

Lecture recommandée … « Les Desserts Sans Sucre : A base de fruits et sans édulcorants » de Éveline Bourseau :

« Les Desserts Sans Sucre »

Sources de l’article :
Comparaison Entre les Régimes Atkins et South Beach (Miami) …
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Cet article a été posté le Lundi 5 avril 2010 à 23:41 , et est classé sous 3. Analyses et Conseils. Vous pouvez suivre les commentaires de cet article via le fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou les suivre sur votre propre blog.