Les Pommes de Terre
Mais … les pommes de terre frites ne le sont pas ! Ni les pommes de terre au beurre, à la margarine ou à la crème fraîche. Le yaourt à O% de matière grasse peut s’utiliser comme garniture, nature ou avec herbes et épices …
Essayez de préparer des pommes de terre au four, à l’eau ou rissolées dans une poêle anti-adhésive avec un minimum d’huile ou avec un spray antiadhésif. On peut aussi inclure les pommes de terre dans les soupes, ragoûts, etc.
Il est vraiment dommage que les chips et les pommes frites (« french fries » ou « pommes de terre frites » ou « frites ») soient si savoureuses. Ce sont, aujourd’hui, les plus populaires de tous les fast-foods. Mais il faut sévèrement restreindre votre consommation de ces aliments si vous ne voulez pas souffrir de problèmes cardiaques, d’accidents vasculaires et d’autres maladies.
Les pommes de terre constituent une nourriture tellement complète que certaines sociétés en Amérique du Sud (dans les Andes boliviennes, en Equateur ou au Pérou ou les pommes de terres furent cultivées en premier) ne mangent presque rien d’autre !
Préparées avec très peu de graisses ou de sel, les pommes de terres sont excellentes pour la santé !
Et vous, qu’en pensez-vous ?
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