Atkins - Sans Glucides
Le régime amincissant Atkins est basé sur un seul principe simple : votre corps produit des calories en brûlant à la fois des glucides et des lipides. Si vous réduisez les quantités de glucides (sucres) disponibles, il brûlera plus de graisses et vous perdrez du poids !
Selon Atkins, les calories ne comptent pas. La clé pour perdre du poids est de réduire les glucides que vous mangez et de forcer votre corps à se tourner vers ses réserves de gras comme source d’énergie. Comme preuve de ceci, les partisans du régime Atkins mettent en avant les faits suivants, tirés de la recherche : …
- Quand le corps n’a pas assez de glucides, il utilise les cétènes dérivés des graisses comme énergie.
- Vous pouvez manger plus et perdre plus de poids avec un régime pauvre en glucides qu’avec un régime pauvre en lipides.
- La nourriture vous manque moins quand vous mangez moins de glucides.
- Sans les compter, on tend à manger moins de calories en mangeant moins de glucides.
- Plus grande est la différence entre lipides et glucides, plus la perte de poids est importante.
En bref, si vous réduisez votre apport en glucides, vous avez toutes les chances de réduire également votre apport en calories. En réduisant votre apport en glucides, vous encouragerez votre corps à rechercher son énergie dans les graisses.
Le régime Atkins a provoqué de vives controverses depuis sa première publication. La recommandation de consommer beaucoup de protéines et peu de glucides allait à l’encontre de toutes les recommandations des institutions médicales établies. Le régime fut accusé d’être peu sûr, particulièrement s’il était suivi toute une vie pour maintenir son poids. Au cours des 5 ou 10 dernières années, de nombreuses études ont été publiées soutenant l’un ou l’autre camp, et la dernière version du régime Atkins reconnaît une certaine importance aux calories, et conseille de « manger juste assez pour satisfaire sa faim. »
Un « menu typique » de repas du régime Atkins pourrait contenir par exemple :
En Entrée : Crostini d’Agaric (champignons) et de fromage Ricotta
En Plat : Poulet à la Milanaise et Salade Printanière – Vinaigrette au Citron en assaisonnement
En Accompagnement : Lentilles chaudes et Céleri
En Dessert : Cheese-cake à la Framboise
Le programme alimentaire recommandé par le régime Atkins comporte de très faibles portions de glucides, tirant la majorité de ses glucides de légumes contenant beaucoup de fibres et peu de glucides, et des portions illimitées de protéines, y compris de protéines riches en gras comme du boeuf, du porc et du fromage.
Des études continues sur des personnes ayant suivi le régime Atkins pour perdre du poids montrent une perte de poids initiale rapide, qui finit par se stabiliser.
Le régime Atkins possède quatre phases distinctes :
1. La phase d’induction, durant laquelle vous réduisez sévèrement les glucides.
2. La phase OWL (Ongoing Weight Loss – Perte de Poids Continue), durant laquelle vous introduisez des quantités limitées de glucides et ajustez le programme alimentaire à vos goûts.
3. La phase de pré-stabilisation, à 5 kilos (10 livres) ou moins du but final, pendant laquelle vous ralentissez délibérément votre perte de poids pour habituer votre organisme à un régime d’ « après-perte-de-poids ».
4. La stabilisation à vie, un programme alimentaire à long terme qui met l’accent sur une alimentation pauvre en glucides et saine dans la durée.
Qui devrait suivre le régime Atkins ?
Bien que le régime Atkins semble, en apparence, en opposition directe avec ce que la plupart des institutions médicales recommandent, beaucoup des principes sont en fait les mêmes. À moins que vous ne soyez suivi par un médecin pour une maladie chronique telle que le diabète, l’hypertension ou des troubles coronariens, vous pouvez suivre le régime Atkins. Faites bien attention néanmoins aux portions recommandées dans les menus et programmes, malgré les slogans rassurants selon lesquels vous pourriez « manger autant que vous le voulez et perdre quand même du poids ».
Et vous, qu’en pensez-vous ?
N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous !
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bonjour,
j’ai ma soeur qui est en train de le faire ; et c’est vrai que cela fonctionne; mais je suis septique quand aux années à venir ; ce qui me chiffonne le plus ce sont ces semaines ou l’on ne mange qu’une seule catégorie d’aliment ; comment peut-on arriver à se faire plaisir ; je me questionne.
meric
helene
Bonjour Hélène, et merci pour votre message.
Tout d’abord, il est certain qu’un régime « amincissant » ne doit pas être tenu à trop long terme, et surtout pas à vie.
Il s’agira donc d’une période temporaire où le plaisir peut être légèrement diminué parfois, puisqu’on ne peut évidemment pas consommer « tout » ce dont on aura envie, n’importe quand, et dans les quantités auxquelles le désir et le plaisir pourrait nous inciter.
Cette période de transition (sur-poids / poids à l’équilibre), sera toujours une période où l’on apporte moins au corps que ses besoins quotidiens, sinon il n’a aucune « raison » d’aller puiser dans les réserves.
Cette période de diminution « possible » de plaisir, nécessite un minimum de motivation. Je pense qu’en général nous avons pris trop l’habitude de vouloir obtenir tout ce que l’on veut sans effort. C’est hélas très rarement le cas.
Si vous désirez un petit truc mental pour vous aider à tenir le coup à certains moments, dites-vous, lorsque vous commencez à avoir un peu faim : …
» AH, mon corps -commence- à maigrir, c’est maintenant qu’il va aller puiser dans les réserves, je vais le laisser un peu faire … je me sentirai très vite mieux ! »
A bientôt,
Frédéric.
les personnes qui obtiendront le plus grands bénefices de la diète Atkins sont les obèses, ceux qui sont en surpoids, les prediabetiques et les diabetiques. En plus de perdre du poids ils verront le perfil de leur cholésterol s´ameliorer, sa pression artérielle diminuer, sa glicemie en jeune diminuer et verront aussi un surplus d´énergie et de joie de vivre et, en même temps, ils n´auront pas faim, ce qui est très important quand on fait une diète.
ii-y-a quelques inconvénients? Bien sûr, mais, quoi? après avoir vécue toute une vie de désordre voulez-vous toût changer gratuitement? Soyons raisonables.
J’aimerais savoir si l’on peut faire le régime Dukan quand on a de l’hypertension pr perdre 9kgs?
Bonjour Florence,
Si vous souffrez déjà au préalable d’une maladie (dans votre cas l’hypertension), la perte de poids est toujours un risque qui doit impérativement être évalué par votre médecin traitant qui, seul, connaît vos antécédents, et donc vos éventuelles fragilités de santé spécifiques.
Dans ce cas, n’entamez jamais un régime amaigrissant sans son avis et son accord préalable !
Frédéric.