Ma Perte de Poids

Pour : 4 Personnes

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Tartare de poisson : Les Ingrédients

- 400 grammes de Poisson (Cabillaud en filet ou églefin)
- 30 grammes de Crème Fraîche à 5 pourcent de Matières Grasses
- 50 grammes de Fromage Blanc à 0 pourcent de Matières Grasses
- Du pain grillé
- De l’Aneth déshydratée
- Sel & Poivre

Tartare de poisson : Préparation

Préparer le poisson en retirant les filets, et en les faisant cuire à la vapeur pendant environ quinze minutes.
Emietter le poisson et l’écraser. Y ajouter l’aneth, le fromage blanc et la crème fraîche.
Assaisonner et mélanger avec du sel et du poivre.
Réserver au frais.
Avec une fourchette, confectionner des quenelles et accompagner du pain grillé.
Vous pouvez servir.

Conseils diététiques :

Cette recette est une idée simple et légère pour un apéritif qui peut également être accompagné d’une petite salade. De fait, ce poisson est un aliment idéal de par sa composition nutritionnelle : il apporte, tout comme les viandes des protéines, mais il est aussi composé des bonnes graisses, indispensables à l’équilibre alimentaire. C’est pourquoi, il est vivement recommandé de remplacer la viande par des poissons variés dans son alimentation. Dans le même objectif, utiliser du fromage blanc et de la crème allégée permettra de réaliser ce tartare en réduisant la quantité de lipides de la préparation. De plus, ce fromage blanc nous apportera du calcium !

Qu’en pensez-vous ?

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« Les 400 Recettes Minceur »

Sources de l’article :
Tartare de Poisson
Newsletter de Ma Perte de Poids
Blog de Ma Perte de Poids

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Cet article a été posté le Samedi 28 novembre 2009 à 20:06 , et est classé sous 5. Recettes Minceur, Françaises, Poissons. Vous pouvez suivre les commentaires de cet article via le fil RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou les suivre sur votre propre blog.